Ainekset:
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 2½ dl grahamjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1½ tl leivinjauhetta
- 3 tl muscovado-sokeria
- 3 dl rasvaista piimää
Valmistus:
- Kytke uuni päälle, 200ºC.
- Mittaa kuivat ainekset kulhoon.
- Sekoita sokeri huolellisesti jauhoihin niin, ettei sitä jää kokkareiksi.
- Lisää piimä ja sekoita kunnes kaikki jauhot ovat taikinassa.
- Vaivaa taikina kevyesti tasaiseksi jauhotetulla alustalla.
- Muotoile taikinasta n. 4 cm korkea limppu leivinpaperin päälle.
- Tee limppuun leipäveitsen tylsällä syrjällä syvä ristikuvio.
- Paista n. 45 minuuttia. Kypsä leipä kuulostaa koputettaessa ontolta.
- Jäähdytä ritilällä. Jos haluat pehmeämmän kuoren, jäähdytä pyyhkeen alla.