Irlantilainen soodaleipä

Kirjoitettu iltapäivän alussa suomeksi • Tägit: ,

Ainekset:

  • 3½ dl vehnäjauhoja
  • 2½ dl grahamjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1½ tl leivinjauhetta
  • 3 tl muscovado-sokeria
  • 3 dl rasvaista piimää

Valmistus:

  1. Kytke uuni päälle, 200ºC.
  2. Mittaa kuivat ainekset kulhoon.
  3. Sekoita sokeri huolellisesti jauhoihin niin, ettei sitä jää kokkareiksi.
  4. Lisää piimä ja sekoita kunnes kaikki jauhot ovat taikinassa.
  5. Vaivaa taikina kevyesti tasaiseksi jauhotetulla alustalla.
  6. Muotoile taikinasta n. 4 cm korkea limppu leivinpaperin päälle.
  7. Tee limppuun leipäveitsen tylsällä syrjällä syvä ristikuvio.
  8. Paista n. 45 minuuttia. Kypsä leipä kuulostaa koputettaessa ontolta.
  9. Jäähdytä ritilällä. Jos haluat pehmeämmän kuoren, jäähdytä pyyhkeen alla.

Omenakaurapaistos

Kirjoitettu iltapäivän alussa suomeksi • Tägit: ,

Ainekset:

  • n. 10 kotimaista omenaa (hapokasta)
  • (½ dl calvadosta, rommia tai likööriä)
  • kanelia

Päälle:

  • 150 g voita
  • 1½ dl fariinisokeria
  • 4½ dl (isoja) kaurahiutaleita
  • 1 dl erikoisvehnäjauhoja

Lohko kuoritut omenat voideltuun uunivuokaan. Kaada halutessasi päälle calvadosta tms. Anna maustua hetki tai muutama tunti. Ripottele pinnalle kanelia.

Sekoita fariinisokeri, kaurahiutaleet sekä vehnäjauhot keskenään. Lisää sulatettu voi ja sekoita huolellisesti. Levitä seos omenalohkojen päälle.

Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin puoli tuntia. Nauti sellaisenaan tai tarjoa maidon, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

»
Pane folioon kääritty puolen kilon kalakukko kylmän uunin alaosaan ylösalaisin. Aseta uunin lämmöksi 160°C. Puolen tunnin päästä käännä kukko oikein päin. Jatka lämmittämistä vielä toinenkin puoli tuntia.
»
Karlsson RSS:nä. — http://kimmo.suominen.com/stuff/karlsson.xml
»
Anonyymit eläimet nyt myös RSS:nä. — http://kimmo.suominen.com/stuff/anonyymitelaimet.xml
»
Hesarilla ei vieläkään näytä olevan syötteitä sarjakuville, joten raaputin sivulta sellaisen myös Wulffmorgenthalerille. — [Kesäkuussa 2012 sarjakuva sai nimekseen Wumo.] — http://kimmo.suominen.com/stuff/wumo.xml
»
Muista ladata Firefox 3 tänään! Ennätyskampanja alkaa klo 20.
»
Muuttivat ehtojaan mokomat, niin eihän sieltä Blogilistalta viitsinyt pysyä poissa. Hyvä niin.